Le tiramisu à l’ananas est une variante délicieuse du célèbre dessert italien. Il se compose de couches de biscuits à la cuillère imbibés d’un sirop parfumé à l’ananas, d’une crème au mascarpone onctueuse et de morceaux d’ananas frais.
Le résultat est un dessert doux, crémeux et rafraîchissant qui ravira toutes les papilles.
Ce tiramisu à l’ananas est une interprétation exotique et estivale du tiramisu classique au café. Son mélange unique de saveurs et de textures en fait une véritable invitation au voyage.
Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre douceur, crémeux et acidité, pour une expérience gustative inoubliable.
Les biscuits à la cuillère sont imbibés d’un sirop au citron vert, puis alternés avec une crème au mascarpone et des morceaux d’ananas frais.
Ce dessert est à la fois délicat, légèrement croquant, fondant et subtilement acidulé. Une véritable gourmandise à savourer sans modération !
Si vous aimez les versions fruitées du tiramisu, vous adorerez également le tiramisu aux fraises, le tiramisu au citron ou encore le tiramisu à la pistache. Aujourd’hui, place à notre irrésistible tiramisu à l’ananas!
Tiramisu à l'Ananas Facile
Laissez-vous tenter par ce tiramisu à l’ananas, une version exotique et rafraîchissante du célèbre dessert italien. Avec ses biscuits imbibés d’un sirop au citron vert, sa crème au mascarpone onctueuse et ses morceaux d’ananas frais, chaque bouchée offre un équilibre parfait entre douceur et acidité. Facile à préparer et délicieusement gourmand, ce dessert est idéal pour apporter une touche estivale à vos repas. À savourer bien frais pour un pur moment de plaisir!
Ingredients
Pour le sirop:
- 200 ml d'eau
- 90 g de sucre blanc
- 2 citrons verts (jus)
- 200 g de biscuits à la cuillère (Savoiardi)
- ½ ananas frais
Pour la crème:
- 3 œufs
- 100 g de sucre blanc
- 200 ml de crème liquide entière
- 250 g de mascarpone
Instructions
1. Préparation de la crème au mascarpone
- Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
- Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
- Fouetter la crème liquide en chantilly et l'incorporer délicatement au mélange.
- Battre les blancs en neige ferme et les ajouter à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
- Couvrir d'un film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant une heure.
2. Préparation du sirop
- Chauffer l'eau avec le sucre dans une casserole jusqu'à dissolution complète.
- Lorsque le mélange commence à bouillir, ajouter le jus des citrons verts.
- Retirer du feu et laisser refroidir.
3. Assemblage du tiramisu
- Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le sirop refroidi.
- Déposer une première couche de biscuits imbibés dans un plat en verre.
- Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone.
- Ajouter des morceaux d'ananas frais.
- Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Terminer en décorant la surface avec des cubes d'ananas.
4. Repos et dégustation
- Placer le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir.
- Servir bien frais et savourer cette douceur exotique !
Notes
Conseils et Conservation:
- Ce tiramisu se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours, recouvert de film alimentaire ou dans un récipient hermétique.
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
- Si vous préférez un dessert plus léger, remplacez le mascarpone par du fromage blanc ou de la ricotta.
Avec ses saveurs fruitées et sa texture onctueuse, ce tiramisu à l'ananas est une invitation au voyage. Parfait pour terminer un repas sur une note douce et rafraîchissante, il saura conquérir les amateurs de desserts exotiques.
Bon appétit!
